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C’est l’été, la saison du soleil, des vacances et… De l’apéro bien sûr ! Vous souhaitez inviter vos amis pour un apéritif d’été sur votre terrasse ou à l’ombre d’un arbre ? Voici quelques idées de recettes faciles et rapides pour un apéro réussi en toutes circonstances !
Olives, saucissons, rillettes… Certains indispensables de l’été sont faciles à conserver et se dégainent plus vite que leur ombre. Profitez-en pour faire le stock en début de saison et sortez-les en cas de besoin.
Justement, pensez à remplir vos tiroirs de nos bons tartinables de légumes ! En plus d’être des légumes de saison, aubergines, tomates, poivrons ou courgettes donnent un coup de frais à votre apéritif. Le petit plus ? Ils conviennent à tous vos convives, quel que soit leur régime alimentaire et quel que soit leur âge. Quelques morceaux de pain, crackers ou gressins à tremper et le tour est joué !
Pour finir, n’oubliez pas la boisson. Gardez toujours une bouteille de vin, du jus et quelques bières au frais, on ne sait jamais !
Pour épater vos invités, inutile de faire compliquer !
L’été, exit le camembert rôti, place à la féta rôtie… Et rien de plus facile ! Disposez votre feta dans un plat allant au four. Agrémentez-la de quelques tomates cerises ou olives, quelques herbes au choix (origan, thym ou romarin), un peu de miel et vinaigre balsamique pour caraméliser et au four pour environ 20 minutes. Une fois la feta coulante, sortez là et servez-la en plat central, avec des petites cuillères et quelques tranches de pain grillé à dipser. Effet garanti !
Pour donner un petit air ibérique à votre apéritif d’été, misez sur des mini brochettes crevettes-chorizo. Cuites au barbecue avec un peu d’huile d’olive, elles en mettront plein les yeux à vos convives. A décliner à l’infini, laissez parler votre imagination !
Parce qu’on mange d’abord avec les yeux, soignez la présentation. Pour un apéritif d’été parfaitement réussi, craquez sur une jolie vaisselle et un beau linge de table au début de la saison. Bois, grès, lin… Les matières naturelles sont à nouveau à l’honneur cette année ! Vous êtes fier de votre apéro ? N’oubliez pas de poster vos photos sur Instagram en mentionnant @latelierdemilefr.
Enfin, retenez une chose : l’important pour réussir un apéritif d’été, c’est de le partager avec ceux qu’on aime ! Santé !